【冬季限定販売】販売期間外です。

年に一度の限定醸造。

ぞうに味噌に使用される原材料は　国産でその年最も出来の良いを職人自ら選定しています。

米は新米を使用し、大豆は丁寧に皮をむくことで極限まで雑味をそぎ落としました。

製造後も、白みそにはめずらしく１ヶ月以上低温で熟成させ味の深みとコクを作り出します。

関西風雑煮（白みそ）の他に、酢味噌・和え物・味噌漬けなどにもお使いいただけます。